2020.04.15
食品安全人命关天,没人可以蒙混过关

食品安全人命关天,没人可以蒙混过关

 今天
  昨天,海底撈兩傢門店被媒體曝光存在食品安全問題。與以往該類事件迅速激起輿論風波不同,海底撈在受到網友指責的同時,也因其致歉和整改態度贏得一些網友的寬容,甚至被稱贊危機公關做得成功。然而,服務態度真能讓食品安全污點“一筆勾銷”,長久獲得消費者信任?     梳理海底撈應對做法會發現,媒體曝光的消息發出後,海底撈反應迅速,在消息曝出的四小時之內,在其官網和新浪微博連發兩封致歉信,抓住瞭危機公關的黃金時間;致歉信中,沒有遮掩和辯解,直接承認瞭“媒體報道中披露的問題屬實”;在向顧客表示歉意的同時,還公佈瞭整改措施,拿出瞭知錯就改的真誠態在線看片z度;尤其是歸責方面,沒有將責任推諉給一線員工,而是攬向自身——“公司深層次的管理問題,主要責任由公司董事會承擔”。     有網友將致歉信總結為三點:1.這鍋我背2.這錯我改3.員工我養。另有網友稱贊海底撈的行為“很負責,有擔當”。更多網友則將海底撈的應對表現評價為“一次成功的危機公關”。     實際上,從應對此次事件的風格做法中,不難看出海底撈堅持瞭一貫的面對顧客的風格態度。真誠熱情的服務,一直是海底撈成為業內標桿的 “制勝法寶”,其“待客之道”甚至成為業內不少企業模仿學習的范本。然而,在食品安全這項餐飲業重要的評價標準中,從這次媒體曝光的事件來看,海底撈不但不是“標桿”和“范本”,反而成瞭負面典型。     這不禁要讓我們追問,什麼才是餐飲企業最重要的?筆者認歐洲grand老婦人 l男生的肌肌伸到女人裡ocalhost為,服務態度如果是錦上添花,食品安全才是生存之本。如果“本末倒置”,終將失去消費者的信任。     海底撈並不是個案。近年來,食品安全事件時有曝光。食品安全關系人民群眾健康和生命安全。保障食品安全,關系健康中國建設,關系增進人民福祉。保障食品安全,需要社會共治,這其中,企業負有主體責任。隻有以消費者為中心,保障食品安全,才是企業真正的“很負責,有擔當”。     這一次,海底撈能贏得部分顧客的原諒,部分網友的支持,靠的不僅僅是危機公關的能力,還有多年來積攢下的品牌形象。然而,形象的建立和維護,靠的是持之以恒的表現。如果海底撈還有下一次,如果還有下一個“海底撈”,顧客、網友,還會原諒嗎?食品安全人命關天,沒人可以蒙混過關,我們願意看到有擔當的聲明,也更想看到有擔當的行動。