2020.04.15
面对新冠病毒的抗疫封锁,法国消费者抢购面包

面对新冠病毒的抗疫封锁,法国消费者抢购面包

 今天
  法新社3月19日報道,面對新冠病毒的抗疫封鎖,法國消費者除瞭熱衷於搶購意大利面和衛生紙,還在搶購面包。他們擔心疫情導致面包店會關門,從此吃不上最愛的法棍。     法國6700萬人口中,有1200萬人每天去面包店,主要為瞭購買必不可少的法棍。法國長棍面包的年銷售額為90億歐元,巴黎每年為此舉辦競賽。法國的面包師們夢想著法棍能登上教科文組織非物質文化遺產的名錄。     剩下的法棍面包也有它的用途,比如油煎面包塊(le crouton)。     法棍的超級愛好者們可以松一口氣瞭,法國的32900傢面包店被列為“必需品”行業,可不受周二開始生效的疫情禁令的限制、繼續開業。     面包店也從中受益,巴黎北郊一傢面包店的老板Addenour Koriche告訴法新社記者:“周一以來,我們的客流量增加瞭一倍……昨天下午3點以前我們就賣完瞭所有商品,平常8點關門都不一定能賣完。有些平時隻買半個或一個法棍的顧客一下買瞭4、5根準備冷凍起來。”     面包店的地板上現在都繪制著“站位”,兩名顧客間至少間隔一米,這是當局建議的防疫最短交流距離。店員站在臨時安裝的有機玻璃隔離板後面,戴著手套,但沒有口罩,因為後者在法國稀缺,目前隻供醫療人員使用。     “我們看到顧客一下購買4個1.5公斤的面包,或者其他大量購買行為……這讓別人看著恐慌,但無論是面粉還是酵母供應都沒問題”,全國糕點師聯三分鐘免費觀看視頻合會主席安哈克(Dominique Anract)說。面包企業聯合會主席MatthieuLabbé補充說:“有些人想一次購買50個法棍……簡直是瘋瞭。”    久9視頻這裡隻有精品試看 安哈克說,盡管全球化使法國人面包消費減少,比如有些人偶爾吃披薩或者壽司,但面包在法國還是基本食品。根據居住在巴黎的美國歷史學傢賈必朗(Steven Kaplan)提供的數據,在20世紀初,每個法國人每天要消耗600克面包,現在隻有80克。     賈必朗認為,盡管消費減少,但法棍是法國文化的重要標志,並且給法國人以自豪感。他還回顧瞭面包在戰爭時期的重要性,而法國政府要員確實在最近的講話中不斷強調現在正是“戰時”。     人們被限制行動,人民面對一個看不見的、必須與之抗爭的“敵人”(病毒),在這種情況下,法國人擔心食物供應。“搶購面包在某種程度上是對熟悉事物的近乎本能的或隔代回歸”,賈必朗說。     面包短缺或價格暴漲是法國許多平民起義甚至革命的序幕,1789年法國大革命,人民高喊著“面包”闖進凡爾賽宮,路易十六被推上斷頭臺。     作為“必需品”行業的一員,安哈克表示:“我們以工作為使命,我們為此而自豪!”辦公室激烈叫床戲視頻